Привет, с чего лучше будет начать это тебе самому нужно решить: почитай гайды, пообщайся со знающими людьми в этом вопросе нет какого-то одного ответа, в плане пп от себя могу посоветовать Bona Fides, работаю с ними не давно, а уже прислали такой приятный бонус и это далеко не все плюшки этой парнерки)
По беттингу нужно понимать:
1) гео и популярные там виды спорта
2) сезонность (ставят когда есть игры)
3) целевую аудиторию - кто может спонтанно сделать ставку?
4) trial & error learning, т.е. нужно практиковаться.