Все это работает довольно просто. Разберем на примере велком партнерс. Разработчик делает и заливает в стор свою WebView прилку, после чего размещает его на специально созданной для этого платформе и получает деньги за каждый день его пользования.
Со стороны веба все еще легче: арендуешь приложение, сливаешь на него траф, получаешь свои честно заработанные — и так пока приложение не словит бан, если все же словило — в течение определенного времени вам это приложение меняют, если нет — не платите за эти сутки. Все что требуется — платить за аренду.
Есть, конечно, и другие платформы с другими ценами, просто надо загуглить. Принцип работы схож.